，无论怎么实验，最后肯定是做不出来美味的东西的，最后也只能黯然的把原因归结到食材，香料和调味料上，认为坚坚包子店所用的食材，香料和调味料，和自己用的不一样然后导致出不了一样的味道。
毕竟，中华美食，博大精深，差之毫厘，谬以千里，食材，配方和厨艺缺一不可。他们只晓得配方和厨艺，没有高质量的食材也是白搭。
而为了保密，王坚两家店铺所用的所有食材，香料和调味料，都是由坚妈一人采购和撕去了所有的外包装，让店里除了他们一家人外的所有人，都搞不懂包子店的面粉和大米等主材，以及各种香料和调味料等辅材用的是什么等级，什么牌子的货色。
这是隐藏在“秘方”后面的又一重“秘方”。
这一“秘方”，就只有王坚一家人知道了，确切说，是只有坚妈知道，没有负责采购的王坚，曾静蓉和林晓雅都不太清楚坚妈采购了什么牌子的东西。
看起来老实，可靠之人的挑选，员工培训期间多次口头上的提醒和警告，保密协议的签订，协议中让服务员一旦违反根本赔偿不起的高额赔偿金，后厨多个摄像头360度无死角的监控，双重秘方，另一方面对知道秘方的店长们的优渥报酬，高薪养廉……等等措