他觉得还是问问有经验的厨师，这样才能做出比较地道的美食。
老爷子倒是很清楚：“会做，怎么？孟小子想家了？”
店里就孟立威一个人是淮南的，除非是他想吃，否则店里其他人可不会主动想吃这道美食。
徐拙嗯了一声：“这玩意儿复杂不？好不好做？”
老爷子擦擦手：“做法是不难，不过咱这里没豆饼，做出来不太正宗啊。”
豆饼？
这是什么东西？
徐拙想了半天，才想起来。
那次在孟立威的老家吃牛肉汤的时候，里面好像泡着一些软软糯糯的小饼。
当时吃着也没在意，难道那就是豆饼吗？
但是没感觉有黄豆的味道啊。
“那种豆饼叫洛河豆饼，又称洛涧豆片、金钱饼、小豆饼，是淮南有名的特产，跟夏集面圆、祁集豆圆并称为淮河三豆。”
老爷子好像对这玩意儿很熟悉，一边给徐拙讲解着豆饼，一边忙活手边的事儿。
徐拙好奇的问道：“这玩意儿难做吗？”
“不难做，绿豆面和面粉用水调成水粉浆，下平底锅烙成铜钱大小的小圆饼就行了，你要想做的话，可以试试