徐拙叹息一声，跟着小丫头来到出站口外面。
或许是许久没回来，小丫头还是挺想家的。
她一边走一边说道：“其实我爸还是不错的，就是太忙，店里除了后厨的事儿，全都由他负责。”
小丫头的爸爸名叫于长江，做菜一般，没继承到于培庸的厨艺。
但是管理方面的天赋不错，把第一楼这个老字号经营得风生水起，口碑和利润持续走高。
不要小看老字号的经营。
没有点头脑的话，很容易成为反面案例。
因为老字号是门店的助力，但也是枷锁，一旦经营不好，口碑就会迅速恶化，遭到顾客嫌弃。
这种情况，在老字号饭馆中很常见。
比如京城人不吃全聚德，天津人不吃狗不理，上海人不吃老半斋。
哪怕现在的扬州，也有富春茶社这个典型的反面教材。
在游客看来，富春茶味挺不错的。
但是扬州本地人却不怎么喜欢。
扬州本地人的骄傲，是第一楼。
这个号称淮扬菜博物馆的饭店，才是扬州人心目中的圣地。
其实第一楼的饭菜价格，跟富春茶社差不多，甚