他熬一锅。
结果他想吃红焖羊肉。
你可真是个地道的北方人。
不过今晚不定吃到几点呢，确实需要一个随时能热着吃的菜。
红焖羊肉这道菜，越煮味道越好，而且完全不用担心会炖坏，所以这个时候，在中间摆一锅红焖羊肉倒也挺合适。
这货早不说，桌上现在这盆盐煎羊肉估计要剩下了。
来到厨房，徐拙开始做红焖羊肉。
这道创造于林平市的菜品，现在已经风靡全国。
菜品的创作理念很简单，就是把北方的炖羊肉和川渝地区的红油火锅结合在了一起。
这样既能吃到羊肉，又能用红油汤底涮菜。
而且用闷煮羊肉的汤来涮菜，味道也会更鲜美。
这道菜的做法不难。
至少在掌握到闷的既能之后，徐拙对这种菜已经达到了手到擒来的地步。
要不是店里已经有了盐煎羊肉，而且红焖羊肉是火锅类菜品，他真的茶点把这道菜加到四方面馆的菜谱上。
首先，把羊肉剁成块。
块不能太大，太大了会煮不透，影响菜品的口感。
也不能太小，肉块太小的话