定的比例加一起,再配合特殊的调味方法……几乎就可以消除掉草药自身浓郁药味。
取而代之的,是一种很难辨别的特殊风味。
遇上这种风味……还能品出是中药的,那或许就只有梁老这样专精中药材的大师了。”
“你的意思 是……你用多样药材的味道互相中和了?”
齐同善一脸惊诧,道,“可……这有什么用?
难道就是为了让人吃不出这是药膳吗?”
杨天没有正面回答这个问题,而是说道:“我有一位师父。
他做菜不好吃,但却很会做药膳。
他说过一句话,我觉得很有道理——最厉害的药膳,不是一定要让人吃了觉得好吃。
而是……无论好不好吃,你都吃不出它是药膳。
汤药和药膳最大的区别也在于此。”
这话一出……整个客厅里一下子安静了。
大部分人,听到杨天这番话,都有些不明觉厉。
但齐同善听到这话,却有种醍醐灌顶般的震撼感……最厉害的药膳……是吃不出是药膳?
汤药……药膳……的区别?
齐同善一下子僵在了那里,久久不动。