。”
欧美料理特别注重摆盘，这在米其林当中自然也不意外。
陈墨听罢，微微点头。
“哼。”贝西默似乎更得意了，说道，“二是取其风味，天然的酸甜与牛排搭配之后渗透到原料内，达到完美的融合。这就是我这道香邑金桔牛排的与众不同之处，像你们这样的中国厨师，只会因循守旧，根本无法做出创新的料理！”
贝西默手指陈墨，面色冷峻的说道：“像你这样的年轻厨师，根本不配对米其林指手画脚！”
陈墨睁开眼睛，冷冷的看着贝西默，倒是让刚才还盛气凌人的贝西默感到一丝不适的感觉。
“锅底放油，煸香洋葱块后再下入牛排煸炒。”陈墨突然开口说道。
“什么意思？”贝西默不知道陈墨突然说起这些是什么意思。
陈墨没有回答，只管自顾自的说道：“烹白兰地，加入一半金桔，放入适当配料，添加清水大火烧开。”
听到陈墨说到这里，贝西默突然不说话了，眼睛直直的盯着陈墨。
“烧开后改中火焖至牛排酥烂入味后捞出，原汤过滤。将牛排及原汤入锅，放入另外一半金桔，大火收浓汤汁。”
随着陈墨不断的言语