吃桂鱼有个好处，叫‘痨虫’，这‘痨虫’是什么意思呢，就是有利于肺结核病人的康复，桂鱼的肉热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想减肥又怕肥胖的女士来说，是一个极佳的选择。”
“他好棒。”
瞧着身旁短发美女有些情迷的眼神，朱投忍不住哼了一声。
耳灵的陈墨汗颜，不禁感叹“泰坦之眼”真是个宝贝！
“把鱼鳞去掉后，我们来处理鱼身。”陈墨说着，将桂鱼拿起，除去内脏后洗净，接着干净利落的将鱼头切下。
切去鱼头后，陈墨手握龙雀，将鱼从中间剖开，尾部不切断。
接着用刀横切去除中间的鱼骨。
再把鱼肚中间部位带血和刺的肉去除。
处理桂鱼的起始步骤相当繁琐，不过拥有“松风刀切”的陈墨，用起刀来也没有太费劲。
“鱼本身处理的差不多了，现在要开始切花了。”
“切花？”
陈墨对赵玲微微一笑，说道：“就是要切鱼皮了。”
赵玲想起松鼠桂鱼这道菜上桌的时候，鱼肉呈现出的造型，立即恍然大悟，连忙点头。
陈墨将鱼皮朝下，现在鱼头上切直刀，