的小米绿豆汤。一家人坐在院子里的大树下,慢慢的吃,姥爷和爸爸还喝上二两白酒,解解乏。
第八十章五月端午吃枣焖
五月端午到了,大家都忙着收麦,没人提过节的事。悠悠问姥姥咋没人说端午节。姥姥告诉她,端午节正赶上麦收,谁还顾得上过节。原来过得好的大户人家,过端午节也就是做锅枣焖。
现在,人们能吃饱就不错了,谁还费劲过节。再说,麦收大忙期间,也没时间做。这里有句老话:五月端午吃新麦。
悠悠还真没吃过枣焖,就缠着姥姥让做。姥姥看不得她那馋样,倒是点头答应了。
头天晚上就泡上了黍子米和红枣,五月初五早上刚五点,姥姥就起床了,开始做枣焖,把泡好的黏米和红枣,放到锅里慢慢熬煮。
边熬边用勺子搅动,防止粘锅。大约煮一个多小时,搅不动了,才停下来,加入红糖搅匀。盖上锅盖又焖了一个多小时。
打开锅盖,大枣的甜味就散了开来,加上黏米的香味,还没吃上光是闻味就馋得悠悠趴到了锅台上。
金黄的米饭中均匀的镶嵌着红枣,粘稠得凝固在一起。姥姥用粘了油的刀,把枣焖划成两寸大小的方块,盛在盆里,竟然不沾不散。