后,个个都惊异不已。
“原来师傅您买那么多花,竟然是有这个妙用!”
只是,这花还是鲜的,同茶叶放在一起,不会将水分过给茶叶吗?
“在堆放的过程中,会产生水分和热,但刚好可以致使茶坯本身发酵,更有利于吸收花香。每隔一个时辰翻上一次,堆放约四个时辰便可起花,起花后将花朵过滤掉之后,切记要及时复火祛除水分。”落银边拌和着边说道。
“我记了,师傅!”拾香在制茶方面,向来有着独到的记忆力。
她又让人抬了不少茶坯过来,学着落银的动作和手势拌和着。
一时间,烘茶房里围了不少茶师。
能看到东家亲自动手制茶的机会这还是第一次!
更何况是这么出其不意的将茶叶跟花朵融合在一起。
每个人都想多看几眼,学一学,可是碍于落银在这儿,也不敢太造次,只是将挡在自己前面的人默默在心里骂了一遍又一遍。
落银见状,干脆就将方才的过程对着众人解释了一遍。
“从拌和到堆放,再到将不再散发香气的花瓣过滤掉,这整个过程称之为窨香——一般来说,窨一遍香便能使花香融入,但为了保证花茶在存放花香不易流失的特