刀起刀落，切掉大菜根部，将叶子一片片的剥开放进木盆里边，手法熟练麻利，不等墩子娘说话，一颗大菜就剥拉好了。
墩子娘上回是听了桂长生提过，今儿就送来了，办事可快，想着，拿了矮板凳坐，桂长生将刀递给了她。“你切着，俺去烧盐水。”
这般多的大菜，盐水可要用不少。
今儿送了来，估摸着过几日又要来一趟，掌故的是个厨子，知晓菜色该如何搭配，大过年出来，吃了大鱼大肉也油腻，后边再来一叠子的泡菜，吃了更是想吃。
估摸着，也是听了掌柜的话，三爷那边就紧着将物什送来了，他们俩家可真是做的菜色生意。
桂长生是不知晓镇上林家将酒楼生意做的多大，反正这些大菜怕是一回就拉走了。
大白菜做泡菜，不能泡太久，一入味后，才是最爽脆的时候，后边入味太久大白菜就变的太咸，反而吃不上新鲜了。
请了胖婶俩娘女和墩子娘一块儿来忙活，里又有四妮和五郎，五郎回来后就去厨房烧水去了，桂长生交代他等水烧开了，再喊她去。
大菜是包心的，这样的大白菜才能做泡菜，包心的也干净，除了外边一层里边的可好着。
都剥开成一片片拿去洗，都忙活了一