可以接受象安一欣那样，为了研究怎么做一条鱼最好吃而生吃鱼肉确定味道，但让他把生鱼肉蘸酱油当成一种吃法，他却吃不来。
安一欣也不爱吃生鱼，只尝了一口就吐了出来。
自己今天已经做了红烧排骨，并不想再尝试红烧鱼，而且这鱼红烧了肯定也味道一般。安一欣心里想着，不由得遗憾起来，可惜我的酸菜还没有腌好，否则这么又大又白又没刺的鱼，倒是做酸菜鱼的首选。
想到又大又白又没刺，安一欣心里一动，可是好久好久没有吃过鱼豆腐了。
是做鱼丸还是做鱼豆腐，安一欣虽然有了主意，但还是审慎地斟酌起来。
还是做鱼豆腐吧，虽然天冷，但这鱼这么大，鱼豆腐可以油炸，更容易保存一些。
赵厨是一个好大厨，也是一个好吃货。安一欣虽然喜欢赚钱，但同为吃货，吃字当先。安一欣想着鱼豆腐可吃，满心都是兴奋，所以也没有费心打探赵厨知不知道有鱼豆腐这种东西，直接就指挥他切下一大块鱼肉，剔骨切块剁茸。安一欣调好了水淀粉和调料，二人联手，很快就做出一大盘鱼豆腐来。
虽然和做豆腐的方法完全不同，但这一大盘鱼豆腐又白又嫩，晃一晃就颤一颤，看上去真的跟豆腐似的。