见沈圣回来了，再看看时辰也不早了，安一欣叫了二个小丫鬟过来，一个负责烧火，另一个以前给她打过下手的负责洗菜切菜。安一欣重新系了系围裙，活动了一下手腕，准备开工。
正好这时秋月走进来催促说：“酒都摆好了，你什么时候上菜？”
“你先把红烧肘子和酱牛肉端上去，还有这碟素丸子，别的菜马上就来。”安一欣笑着说。
鲜口蘑已经去柄洗净倒扣在案板上晾干了。这东西太难得，摘下来的口蘑柄安一欣都舍不得浪费，就切成了细丁。泡好的干虾仁同样切丁，和肉末一起加调料拌匀，然后填到口蘑肚子里轻轻压一压。锅里化一点黄油，再加一点猪油，小火慢煎。
负责烧火的小丫鬟笑，“这是什么菜？做法好新鲜。”
“这是一个新鲜菜。”安一欣说完，心眼就活动起来。这个菜赵厨应该也没有见过。可惜自己就要走了，否则又有四百两银子好赚。
唉，听说军城特别艰苦，肯定是没有逸园那种专宰冤大头的大酒楼的，估计是没机会赚外快了。安一欣心里想着，蘑菇特有的鲜香飘散出来，她的心情立刻好转，没关系，我还会回来呢！她心里想着，欢乐的一挥锅铲，给蘑菇翻起身来。
因为煎蘑菇