才牵着苗苗回屋。
嘱咐苗苗一个人在屋里玩，惠娘想着腌些菜，放着以后吃。
好在惠娘前几天就找兰花，聂婶子几个买了些白菜，萝卜，豆角什么的，不然惠娘想腌也没菜腌。
本来还想买些辣椒，不过这东西好像没什么人种，惠娘也就没买到，上次只在聚宝楼见过。
虽然很想用范家菜园子里的菜来做腌菜。可想着一大家子里的人都靠着那菜园子里的菜吃呢，她也不能做那讨厌的事情，便只能自己出钱买了，好在也没有用多少钱。
泡菜不是腌菜，两个区别不同，腌菜相对于泡菜来说更健康，吃起来也更放心。
泡菜求的是急功近利，用化学药剂泡上一个晚上，第二天就可以端出来给人食用，但对身体损害较大。而腌菜不行，起码得十天半个月，时间长的起码要一个月左右。
不过这时候是没有什么化学药剂的。惠娘也不打算做泡菜。
菜早已洗干净晾好，就差装进坛子里了，惠娘装进坛子里，一边装，一边撒上一层盐。坛子装满后。盖上坛盖。
坛盖与坛腹接合处，有一坛沿，檐角一样突出在外，在菜腌制过程中，还有要保证坛沿常年贮水不断，坛沿处的水。可以使坛内的蔬菜与外界隔绝