浓郁的香味带进他们整洁的影厅。同时，由于当时的电影都是默片，咀嚼爆米花的噪音也会严重影响观影体验。
但是技术和经济的发展改变了一切。
最重要的电影技术革新是同步声音的加入。
1927年之后，人们就可以听到电影中的角色话了，而不需要一直电影的字幕。这让电影的市场向新一批观众开放——这些观众中大部分是比较穷的盲和年轻的孩童。
这些观众不会被影院富丽堂皇的设计吸引，对他们来，因为一些有趣的零食而弄脏影院的地毯，似乎也不是很困扰的事情。与此同时，由于电影进入有声时代，爆米花带来的噪音也不那么明显了。
不久，美国迎来了经济大衰退，很多影院走向衰败，那些苟延残喘下来的也并不观，所有从事电影相关产业的人都在受罪——除了那些证明了爆米花是涂着黄油的金矿的街头贩。
爆米花成了那时候的人们最便宜的奢侈品，也成了第一种被人们偷偷藏在大衣下带进电影院的零食，在那样的黑暗日子里，人们却可以通过在街头卖爆米花来维持生计，甚至发家致富。
一个东海岸的院线进行了一种尝试——他们在院线中较的影院里贩卖爆米花，而旗下5家高端电影院仍然不贩