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全席共设24道菜,包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜,冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。
上菜顺序极为考究,先上8个冷盘作为下酒菜,每碟是荤素三拼,一共16样;待客人酒过三巡再上热菜。
首先上4大件热菜,每上一道跟上两道中件,也叫陪衬菜或调味菜,美其名曰“带子上朝“;最后上4道压桌菜,其中有一道鸡蛋汤,又称送客汤,以示全席已经上满。
这里是最正宗的城南老店,真不同,一顿饭吃了快两个小时,大家大快朵颐,很是满足。
“好,吃饱喝足,时间正好,大家动起来”
苏芸一挥手,一行人浩浩荡荡往下一站,王城公园进发,龙门三大特色,最出名的还是牡丹
李白:云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。若非群玉山头见,会向瑶台月下逢。
刘禹锡:庭前芍药妖无格,池上芙蓉静少情。唯有牡丹真国色,花开时节动京城。
白居易:帝城春欲暮,喧喧车马度;共道牡丹时,相随买花去。
总结一句话,龙门牡丹甲天下
后来发展壮大,形成一年一度的牡丹花卉文化节,整个阳春四月全国各地游客络绎不绝,成为