炸？有什么好吃的？”
“哼，你懂什么！”
和美子居然听见小李的话，一脸不满大声道：“真正好的天妇罗不只是裹着厚重的面团，而是一层薄薄的面衣，面衣在热油中迅速成型，将面衣中的食材包住，食材里的水分蒸发出来被面衣裹住，在面衣里将食物蒸熟。”
小姑娘一脸正色道：“所以天妇罗是利用水油不溶的原理将食物脱水处理，将食材多余的水分除去，使食材味道更为浓郁。好的天妇罗不会是油腻腻的，应该是轻盈的感觉，卡路里也不会高。好天妇罗从油中捞起后放到顾客面前的吸油纸上，吸油纸绝对是没有任何油渍！”
“好了好了，既然是号称天妇罗之神，那有机会咱们就去品尝一下，你们两个别闹！”
莫奇挥挥手，看着两个人大眼瞪小眼的搞笑表情，对琳子道：“那就有劳琳子安排！”
琳子赶紧客气道：“莫奇君不用谦虚，相信早乙女大师也会很期待与您的见面！”
她看了看一旁的王导和吕方，笑道：“其实那里不只是有美食，店里还不少古董与艺术品，比如是山居所用餐具是由20位日本当代最有名的艺术家共同创作，每套价值100万日元以上，非常珍贵。”
“真正顶级餐厅