榊凉子额头见汗。
田所惠呆呆的，她突然觉得这个名叫幸平创真的插班生，好厉害。
“是生煎！”
手机外放喇叭，传出夏羽的声音，“如果我没有看错，幸平是用‘生煎’技巧煎的鰆鱼。”
“生煎？！”
“对，这是一种法式烹饪技巧，我也是近期在一本专业美食杂志上学到的。”夏羽平缓的说，“你们没注意幸平煎鱼时候的细节吗？”
“他用‘抹刀’压住鰆鱼块，让一整面鱼肉贴附于平底锅，均匀上色。”
“同时，煎鱼的时候，他还仔细的挑出鱼肉渗透出来的油脂，这是为了除去鱼肉本身的生腥臭味，并适量加入一些橄榄油。”
一色慧完全赞同夏羽的说法。
“没错，就是法式生煎的技巧！”一色慧目光灼灼盯住幸平创真，“呐，幸平君，你为什么会知道这种法式烹饪的技巧？”
闻言，幸平创真也挺惊讶的，摸着头道：“这种手法，是我从老爸那里学来的，他说这是把鱼肉煎酥脆最好的方式！”
“你的父亲？”
众人看向幸平创真的目光，都不太一样了。
一色慧托着下巴道：“生煎，适合用在鰆鱼、三文鱼这种鱼皮较厚