的时候，她也习惯性地会先去检查结余，以此来分析、判断各处管事的贪墨情况。
因为府里头的开支大部分时间都是可以固定下来的，除非是出现特殊状况，比如说一些特定节日，四爷会交代下来要在后院举办宴会，这样大厨房那边的开支就会出现增加，而有时四爷也会赏给府中女眷裁剪几套新衣等等的这种小恩惠，这样针线房那边就会比往常多出一份开支，除此之外，这各处每月的结余基本上都会相差不多。
当然，尔芙也没有严苛到锱铢必较那个程度，她还给底下人都预留出了一些灰色地带，毕竟水至清则无鱼，世人皆有私心，她不能要求所有人都能做到清廉到两袖空空，因为肥肉在谁手里拿着，手里都会要落得一层油。
比如说厨房当差的人，那就是会比其他人胖些。
因为她们甭管是做着多么粗重的差事，哪怕是个烧火丫头，这都不会在嘴上亏着自个儿，大厨能吃到燕窝鱼翅，小厮打杂，也能吃白面馒头吃到饱，炒菜锅里，剩下的那层油就够他们炒上两个小菜、烫上壶酒了。
再比如针线房伺候的宫女，她们的帕子、绢花就是会出挑些。
因为给各院主子裁剪新衣留下的那些边角碎料，各院主子肯定不会跑过去要