赞了一声，一块鸭皮分两口吃。
“烤鸭的皮确实很脆。”凌然赞许的点头。
酥脆的鸭皮并非是烤鸭的传统味道，尤其是将全聚德当做正宗的话，软性的鸭皮才是全聚德式烤鸭的标准。
然而，正宗从来不代表好吃。所以，在全国人民，尤其是京城人民的积极反抗下，现代烤鸭的鸭皮就变的越来越酥脆了。厚厚的鸭皮和酥脆的口感，以及油嫩的滋味，大约是最容易受到食客关注和欢迎的烤鸭口感。大董和全鸭季都因此而崛起。
反而是受到正统思 维拖累的全聚德，越来越需要依靠故事来支撑了。这也是京城名吃的一大难题，食客纷至沓来是因为“正宗口味”而带来的名气，偏偏现代人与古代人的口味差距越来越大，曾经多放猪油就能受到夸赞的市场消失了，是否改良口味，已然变成了一个令人难以决断的营销问题了。
凌然却不管这些，他闻到了好味道，就想进来试一试。
田柒更不在乎，家里的大厨也许做的更好吃，但是，吃饭才不是单纯的吃饭呢。
差不多时间，杜院士躺到了病床上，无聊以至于有些烦闷的打量着四周。
单人间的病房属于院士的优待，可即便如此，白蓝色的墙面，