肪不油腻，反而很劲道，肉汁也非常丰富。
十来分钟的路程，两人很快就走到了这家名为“黑豚家”的烤肉店。
黑豚家是济州岛道知事认证的黑猪肉取给1号餐饮店，食材来源放心可靠。黑猪屠宰后经过3天的真空包装冰冻之后，在五花肉和颈肉上切刀花，这是保证肉汁丰富的关键，然后再进行3天的自然腌制。一周以后，在肉质最鲜嫩、猪肉风味最佳时，端上客人的餐桌。烤好的黑猪肉蘸着黑豚家特制的鳀鱼酱一起吃，海味和山味在嘴里碰撞出美味的火花
和孝利走进店里，店里面很宽敞，虽然这时候还不到吃饭的时间，但是客人也不少。
由一名年轻的店员带着来到一个空桌坐下，李慎行拿起菜单翻看了起来。
“来两份你们的招牌烤黑猪鲜肉，两份烤猪酱肉，一瓶马格利米酒，就是这么多了。”李慎行对店员说道。
“好的，请稍等。”店员把单子写好后，往厨房走去。
烤黑猪鲜肉是本店的人气菜品。看到如此厚实、纹理清晰的五花肉，跟五花肉一起拼盘的有土豆、蘑菇、猪皮。鳀鱼酱一定要事先放在铜网上烤，当五花肉烤得嗞嗞作响、外脆内嫩时，鳀鱼酱也开始冒出小泡泡了。这时，烤肉蘸着