花蛤洗净沥水。【家里不缺肉食真好，作为肉食动物很羡慕，最希望有吃不完的肉肉。】
胡萝卜、洋葱、小葱切条，西葫芦分四瓣切片，青椒去籽切成圈圈，泡好的香菇、黑木耳、海带切条。
先洗米煮饭，然后多洗一次，洗的时候多揉搓几下，拿出一个石锅，把米水倒到石锅里。
点火石锅座上灶台，等米汤开了加一勺大酱，加入花蛤、豆腐，加少许盐，中火慢慢煮。
拿出个炒锅，把五花肉炒两面金黄，关火待用。
石锅沸腾后放入大葱、洋葱、西葫芦，最后把炒好的五花肉和炒出来的油一起倒入石锅里，小火慢煮，煮开后放小勺辣酱，一些豆芽。
李慎行尝了尝咸淡，“唔~味道不错，咸淡也够了。”又煮了两三分钟后，关火闷着。
然后开始做杂菜。先把粉丝煮熟后过冷水，粉丝剪成几段，短点好夹起，放一边沥水。
热锅入凉油，下入牛肉丝，大火滑炒至变色，然后下入洋葱和香葱，煸炒出香味儿。【我个人不怎么喜欢吃洋葱，但韩国人喜欢，可我觉得可能是因为蔬菜少的缘故】
下入胡萝卜、木耳和香菇继续大火翻炒至熟，将炒好的菜肉盛出，放入大沙拉碗中，