乎乎的鱼汤,孝利砸吧砸吧说道。
不愧是经过长时间炖煮而成的汤,只是闻着味道就能够感受到这道汤的鲜香味美。鱼汤里面有鳕鱼块、软软的鸡蛋、豆腐和葱花,汤水熬成了奶白色,看着就知道熬煮了很长的时间。
“别看了,快吃吧,刚才不是喊饿了么~!”李慎行把汤匙和筷条递给孝利。
熬煮出来的鱼汤口味比较淡,不过客人可以根据自己的口味在汤里可以加入鱼虾酱来调味,腌制的鱼虾酱就米饭一起吃味道也很不错,在汤里加上泡菜和米饭也别具风味。
每个餐桌上都摆有一大碗一大碗的各种口味的泡菜,可以随便吃,想吃多少就自己夹到碟子里。除了辣白菜,还有又甜又辣的拌韭菜和凉拌黄瓜。与一般餐馆不一样的是,这里的凉拌黄瓜,将辣椒粉、芝麻油和糖拌在一起。辣中带甜,有种独特的口感,孝利挺喜欢吃的。
不过李慎行却不觉得这个黄瓜做的好吃,这还不如天朝随便做出来的拍黄瓜好吃呢,不酸不脆不咸的。就只有辣味和甜味,这个不怎么合他的口味。
韩国的泡菜,李慎行其实大多都不怎么喜欢吃,也就腌萝卜和拌小野葱他比较爱吃一些,其他的也就没菜送饭的时候吃一些。
鱼