数的酒,弄好了,就会是让人趋之若鹜的东西。
总觉得味道有些欠缺。舒锦就又突然想到了从山里采回来的梅子。
青梅,不正好可以用来做青梅酒吗?
于是舒锦翻出摘回来的所有青梅,拣出生一些的,统统的放进盆子里洗净,沥干水份后放在两个空坛子里。然后又把剩下的白酒统统蒸馏了一下。蒸馏出来的高度酒又二次蒸馏了一下,这时的酒液度数应该有四十度以上了,于是就倒入了有青梅的坛子中,漫过青梅三五厘米这样。
到都弄好,刚刚好两坛子青梅酒。舒锦把它们密封好,放到避光的阴凉处。
这青梅酒其实是要发酵至少一个月才会好的。不过舒锦有空间,可以任意调节时间比,时间不是问题了。回头趁着柴衍峰不注意的时候,放到空间里去就是了。
这一通忙活。天色就已经渐渐暗了下来。舒锦把晾晒的东西都收拾了起来,然后准备晚饭还有夜里祭祀用的东西。
自从舒锦弄了各色炒菜后,柴衍峰就已经习惯了她的厨艺。
在如今,大多数食物还都停留在蒸煮烤的阶段。舒锦的炒菜真是无上美味。今日是十五,晚饭也比较丰富,尽管只有他们两人。舒锦专门做了四菜一汤。
晚膳