骨棒和羊蝎子。
这两个都是好东西，熬足时辰，把里面的精华都熬进汤里，再加入香料和牛油煮上一夜，火锅底料就成了。
处理好大骨棒和羊蝎子，李月寒架起了厨房里的两口锅，分别在两个灶膛里都塞满了柴火。
凉水下锅，等到两口锅都沸腾的时候，李月寒再撤去灶膛里一半的柴火，火势看起来小了很多，可实际上灶膛里的温度却更高了，也能维持在一个温度上。
盖上锅盖，李月寒把剔下来的牛肉拿出来一半，用篮子跨上，盖上一块布巾，朝着余村长家走去。
虽然已经给了三文钱的车费，但李月寒总觉得，不多给点好处，她心里有点不安心。
到了余村长家里，正巧赶上他们一家子吃完饭正在收拾，见到李月寒进门，余村长的娘便上下打量了李月寒一番，目光充满了不屑：“你一寡妇往我家跑做什么？”
“今儿搭了您家的牛车回来，心里感激得紧，就送点东西过来。”李月寒是不会跟老太太计较的，毕竟不是人人都是王凤那样的货色。
“不用了，我听我儿说了你给了车钱，东西就收回去吧。”老太太倒也没有客气，直接撵人。
她的做法倒是能理解，毕竟寡妇都被认为是不详之人