不迟。”
冯宝宝满意地一笑，说：“你这样想就对了，我可是这里的王牌客户，我对这家火锅的了解可以说都超过了这里的老板。来，让我来教教你该如何吃美这锅鱼。”冯宝宝说着话把椅子挪到令狐子长的身旁，挨着令狐子长坐了下来，这下更是香气袭人，沁人心脾，令狐子长立马感魂不守舍起来。
冯宝宝说：子长，你必须了解黄辣丁鱼火锅的吃法，才能吃得好。它有三大特点我简单告告你好了，也算你不白和我一起吃个饭。这第一嘛就是涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是，首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫涮食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；再有，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。“你听明白了没有？”冯宝宝说完夹了一块鱼放在了令狐子长面前的碟子中。令狐子长脑子现在可是一片空白，他随口答道：“嗯！”
那这第二