而开水白菜是叶轩会做的菜中最复杂，最精致的一道菜。
说来有趣，这道菜是叶轩很小时候去邻居家蹭饭，蹭着蹭着叶轩发现这白菜真好吃。
邻居搬走之后叶轩天天都在想着开水白菜，打了邻居大叔的电话，本以为邻家大叔不会说，可他爽快的把做法给说了出来。
两个猪肘子，两只鸭子，两只黑角鸡，还有金华火腿。
叶轩娴熟的清洗着购买回来的食材，随后金华火腿切成小块放在水中浸泡，这样可以去除多余的盐分。
将金华火腿浸泡水中四十分钟后，购买回来的食材扔进一口大锅里，清水没过食材，葱姜蒜放进去大火熬制。
咕嘟咕嘟——
一股香味弥漫着整个小院...