要用的面粉、奶粉、杏仁粉、麦芽糖和老冰糖家里都是有的，为了省时间，宋青枝选择先做酥皮。
她将黄油软化之后和糖粉及盐搅拌均匀，打法后加入蛋液，杏仁粉、面粉和奶粉过筛进去搅拌成面团，用保鲜膜包好后塞进冰箱冷藏。
满屋子都是黄油甜香的味道，等她开始切凤梨熬制果酱做馅，水果的清香迅速掩盖过黄油的甜香，咕嘟嘟，慢慢从锅里升腾出甜得醉人的味道，闻久还会觉得有一点点微酸的尾调。
只用纯凤梨肉制作的凤梨酥馅心，口感会偏酸一点，宋青枝稍微多加了一点麦芽糖，冲淡了一点酸味，尽量照顾更多人的口味感受。
深琥珀色的凤梨馅团成圆，包裹进酥皮里，再用椭圆形的模具定型，放进烤箱里烤至两面金黄，取出晾凉后装盒。
凤梨酥做好，已经是下午四点四十五，宋青枝看看时间，催促道：“快快快，收拾东西，咱们回去，再不回去就晚了！”
走到门口，将东西都搬上车以后，宋青枝刚要关门上车，就看见月亮和蹲蹲守在门口，怎么轰都不肯回去。
她叹了口气，弯腰单手将蹲蹲抱起来，拍了一下它的脑壳，“带你回去，行了吧？真烦人！”
蹲蹲：“咕咕咕——”