片,脑子里的浆糊才好点。
老太太告诉他,“你要是想分藕呢,这几天就可以去挖,气温都稳定了。”
“待会儿我问问她。”谌嘉树点头应道,又问晚上吃什么,“在家吃火锅?外头还在下雨,也不好出门。”
大家都表示可以,于是谌嘉树拿起手机就开始点外卖,两位老太太还去冰箱翻了翻,翻出不少可以煮火锅的食材,一时间家里忙得热热闹闹起来。
他们忙,宋青枝那边也忙,晚上准备给客人的餐后甜品是椰奶冻,用做椰奶小方的作法,鲜榨的椰奶里加入淡奶油、椰浆和适量的糖,隔水加热后加入泡软的吉利丁,再分装进模具里,放进冰箱冷藏凝固。
步骤很少,主要是需要冷藏的时间长,眼看着开出来的椰子还有剩,宋青枝索性都榨成了椰汁,到时候加点芋泥,再放点煮好的西米,就是椰汁西米露了。
榨汁剩下的椰肉渣也不会浪费,用烤箱烘干之后就是椰蓉,椰奶冻刚好能用,还可以拿来椰蓉面包,或者裹上鸡柳入锅油炸做小吃。
宋青枝忙完这些事,已经太阳都要下山了,她捶着腰,哎哟一声,倒在院子里的摇椅上,一面喊累,一面指挥小丁他们将椰子壳拖出来院子里晾着,等干了可以烧火。