收拾家里,把早上买回来的东西全都摆放好。
瞧着早上起来和的面差不多开了,罗蒹葭和赵氏去蒸馒头了。
晚饭的话,罗蒹葭打算炒个土豆丝,再做个萝卜饼。
但这次萝卜饼跟昨日的不一样。
下午晒的土豆粉已经差不多了,罗蒹葭把这些粉弄成细粉状,放入了罐子里备用。
因为土豆很多,所以做了四五罐子。
青椒土豆丝简单,萝卜饼做法稍微复杂一些。
罗蒹葭把萝卜切成细丝,放到锅里焯一下水,捞出来过凉水,再把萝卜丝捞出来,挤干净水分。
随后,萝卜丝里面加入一些面粉,再加一些土豆淀粉,盐、胡椒粉,搅拌在一起。
全都混合在一起后,从里面拿出来一块,捏成小饼状。
等所有的都捏成饼状后,放到笼屉里蒸。
蒸上片刻,萝卜丝饼就变成透明状的了,摸起来又弹又滑,很漂亮。
“咦,萝卜丝饼咋变成这样的了?”赵氏好奇地问道。
如果只放面粉的话,不会是这个模样。
这透明的样子还怪好看的。
罗蒹葭指了指一旁的罐子,道:“这是放了土豆淀粉的缘故。”
“