特氛围之中,荤菜素菜交替呈上,最后以清淡的米汤萝卜菜羹作为结束,一扫辛辣又暖胃。
在这十二道菜中格外吸睛的镇席之菜,乃是位于第六道的“黄焖黑山羊”。菜里所用到的黑山羊肉,跟之前的湘西酸肉一样,是阮湘琴自己提前腌制空运而来的。
这种黑山羊可是比鲍鱼、龙虾还要珍贵的食材,生长在浏阳气候温润的山谷中,只吃草不挤奶,膻味淡而肉质滑嫩,被誉为“大补羊”。
浏阳离京都路途遥远,在这里能吃到正宗的浏阳黑山羊,实在是意外之喜,而大众评审们的餍足表情也足以说明,这道黄焖黑山羊究竟有多鲜美。
第三个呈上席面的,是顾明礼所做的孔府宴。
早先就在阮湘琴那里见识过,孔府宴中最具代表性的“烤花揽桂鱼”和“诗礼银杏”,加上孔府宴和她擅长的宫廷宴一脉相承,鱼莜此刻见到并不算惊喜。
雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、阳光三叠、虎卧尼山、乌云托月……
菜名都很富有诗意,若是在餐厅里拿到这样一份菜单,点菜的人恐怕会无从下手,因为你根本不知道你点上来的到底是一盘凉菜还是一道饭后甜品。
许是并不想看过往期节目的观众产生审美疲劳,顾明礼这次的