英才,没想到这次比赛有经验的老选手竟全都被淘汰了,剩下的竟是一帮二十多岁的孩子……”
评委席间几个在烹饪界屹立不倒几十年的老家伙们感慨万分,每人的倾向不一,要把票投给谁,每人心中已各有定数。
选手们齐聚舞台,俊男靓女中,鱼莜并不是最打眼的,好在她的宴席远比她本人要光彩夺目,才使她的名字频频出现在场人的谈话中。
直到大众评审们上台投票,鱼莜的脸上依旧看不出紧张的神色,淡然从容的背后,只有她自己知道为这场宴席她付出了多少。
从五岁跟着师父下乡,她就跟着师父研习祖传菜谱,只要有一道工序做错了,就会被用竹板打手心。师父主张棍棒教育,打起竹板来绝不手软,有一段时间她的手心伤痕累累,连菜刀都握不住,满汉全席里的108道菜名,她背得比相声选手还要熟练。
满汉全席里的很多菜色都已失传,流传下来的一部分也基本是靠老一辈的口口相传,或存在师父的手抄本中。也是她基础打得牢,把菜谱都默背了下来,即使没有随身携带家传的手抄本,也照样完完全全地复原了那些菜。
比如其中一道八宝兔丁,做法很是繁复,要经过焯、腌、炸、炒等六道工序,冬笋、香菇等八宝