以火锅为主，我在熬制底汤。”小美笑着说道。
“呃……”一时之间，赵阳有些没弄明白。
似乎猜到了赵阳在想什么，于是小美便笑着说道“你也知道，我会的菜式很多……”
听到这里，赵阳点点头，说“对啊，你会的菜太多了！”
小美笑了笑，说道“可是呢，我们的餐厅很小，只有十几桌，这样的话，我总不能把所有原料都备好，毕竟这菜是要新鲜了才好吃，所以我就想了一个办法，每天推出一个菜单供客人选择，这样一来备料就方便多了，而且可选的菜式也不少，保证客人都能够满意！“
赵阳点头说道“不错不错，你说得对，虽然你会的菜式很多，但是又不能把所有菜的原料都备好，所以每天先制定一个当天的菜单，按照菜单准备食材才是最科学的。”
“就是这样！”小美笑着说道。
“那么，今天是以火锅为主？”赵阳问。
“嗯！”小美点点头，说道“今天是各式火锅，主要有川味火锅，潮汕火锅，京式火锅三种。”
“火锅还要准备三种？那这三种火锅都有什么区别呢？”赵阳问。
小美想了一下，说道“区别嘛……简单来说是这样，这