了，再将里面的内脏掏出来。
顾长安看着娇滴滴的，却一点儿都不娇气，没有塑料手套的情况下，即使有点儿恶心，她也没有将这些脏活丢给菊花嫂来做，而是自己亲自动手将内脏掏出来，又用水清洗干净，将最里面的黑色内膜也一起清洗干净，然后就开始刮鱼鳞，这可是个力气活，菊花嫂见顾长安刮了一会儿就出汗了，忙道：“剩下的让我来刮吧，你休息一会儿。”
顾长安也不勉强，毕竟后面还有很多事要做，便将刀给了菊花嫂，告诉她要怎么做，菊花嫂一开始有点儿不熟练，不一会儿就找到感觉了，做得还是有模有样的。
清理完鱼鳞又将鱼鳃清理了，这鱼算是杀好了。
再将鱼清洗干净，顾长安便让菊花嫂将鱼头斩下来，再破成四片，就放到一边准备好的盆了，接下来就可以准备做鱼丸了。
这海鱼实在是太大了，顾长安让菊花嫂将鱼破成了两边，然后去掉主刺，用一根早就洗干净的棍将鱼肉擂散，等到鱼肉都被擂散在盆里，再用勺顺着御赐的放下将鱼蓉刮下来，如果再看到有别的刺，就拔掉，等到所有的鱼蓉都脱落在盆里了，再用棍反复的擂。
这些都是力气活，菊花嫂很自觉的承包了，顾长安拗不过她，也就罢了，让她继