当然,还有最重要的干辣椒和花椒,没有这些东西,沸腾鱼就不是沸腾鱼了。
这些东西,就像是变戏法一般,从心巧买来的菜中拿了出来。
幸好心巧,刚刚在菜市场,还买了莴笋尖蒜苗和黄豆芽等,此时她就用这些菜做掩盖,然后里面拿出来。
才没有被其他人发现她能够,无端端的变出这些东西来。
将这些配菜洗干净,凉干。油条大叔已经将油锅洗了出来。
然后心巧将鱼头和鱼身主刺放入清水煮沸,再用小火熬制成了鱼汤待用。
只有一口锅,心巧不得不把鱼汤舀起,洗干净之后,锅才又放在了旺火上。
此时,再倒入适量的油。
看见油锅中,已经冒出一点点的青烟的时候,心巧赶紧,放莴笋尖,蒜苗、黄豆芽精盐炒几下,断生起锅装入大碗中垫底。
又一次的洗锅,锅洗干净,另放油烧至三成油温之后,心巧将她早早准备的豆瓣炒香至油呈红色。
豆瓣酱冒出了它醇厚的香味,将一锅油,慢慢的染成了红艳艳的红油。
此时,心巧赶紧加入了,已经熬制好的鱼汤。
此时,香味已经开始疯了一般,向着四处飘荡。
“好