倒是真的跟她们俩科普了不少关于制茶工艺和茶饼的知识。
按照她们业内人的话来说，现在市面上卖的所谓名茶，基本上都是哄哄外行的，真正懂茶的老茶客，都喜欢收藏一些小众茶，比如郑嘉树一直致力于挖掘的那些早已或者濒临失传的古法制茶工艺，这就和华夏古代的手工业发展有很大关系了。
简单来说，现在市面上卖的名茶，大部分都是从茶商那边发展起来的，而郑嘉树研究的那些古法制茶工艺，很多都是古时候的贵族或者文人自己家的作坊生产出来的，这种茶叶一般不对外销售，而且工艺也极少流传出去，多作为礼品馈赠，而且因为品茗被视为一件雅事，贵族文人觉得把自家珍藏的茶叶拿去变卖是一件很羞耻的事情，久而久之，那些被记载下来的古茶制法，便随着这个家族的没落而逐渐消失了。
正所谓得不到的才是最好的，而金老爷子家传下来的这种古茶制法，恰好就属于这一类，而且因为这里面还有一段“被奸人所害、好友却不离不弃、坚持履行婚约”的动人故事，就显得这茶饼格外被赋予了某种文人最为欣赏的风骨……
沉迷茶道的大多都是风雅文人，文人最喜欢的，与其说是茶，倒不如说是这些小众古茶背后的历史传说，可以预见的是，只要