醉蟹得腌制半个月,她现在做下去,到出空间那天刚好可以带走。
她自己在外头也做过醉蟹,但还没用过这种法子,如今可以试试看这个古法做出来的好不好吃。
“你螃蟹打哪儿来的?”孙国栋走近问道。
“我昨晚去湖里放了几个网,今天早上又去收了网,网里边加起来一共得有两百五十多只螃蟹呢。”孙宝宝得意说道。
这老头,经常带着捞鱼网去捉螃蟹,每次能捉个三四头都乐的不行。
钓鱼也是如此,他在湖边坐一天钓不到一头鱼这是常有的事儿,就连孙宝宝这个生手都能钓个几头呢!难怪二爷爷常说国栋太烦人了,鱼来了都绕道。
孙国栋一听孙女这话就变脸,“那能一样吗,我用网捞!”
孙宝宝“切”一声,“我也用网啊,网里面放上几块鸡骨架,螃蟹挡都挡不住的赶来。”
孙国栋可不想大早上的跟她争,又站在旁边看了几眼说道,“你这做法是从《中馈录》上学的?”
孙宝宝点头,她这会儿已经把雌螃蟹洗好擦干了,下一步就是用花椒炒盐。
书上咋说来着,用“花椒炒细盐,将脐扳开,实以椒盐,用麻皮周扎,贮坛内。”
孙宝宝手里