知道一些诀窍。
“罗三哥，你剁羊肉饺子的时候可以先将生姜和葱洗干净放在里面一切剁，这样可以减少羊肉的膻味。”封怡开口说道。
“那行，那我去拿生姜和葱！”罗达一听封怡的话，立马点头应答道。
“哎，你别去，罗三哥你继续剁肉吧！我去拿！”说完，封怡就朝着灶房赶紧，问了问王香生姜和葱在哪里。
拿到生姜和葱之后，封怡就去水井边舀了水清洗，然后将生姜和葱带了过来。
“咦，封姑娘你怎么将生姜的外片给刮掉了？”正在剁肉的罗达看到封怡拿过来的生姜，皱了皱眉眉头开口说道。
“你听我的就行了，这一次生姜要刮皮，就这么用！”封怡听到罗达的话，坚持道。
罗达见到封怡坚持，也就没有再拒绝。
“为什么啊？为什么这一次要刮皮？”
“我也不知道为什么，反正以前我家厨娘就是用的刮皮的！”封怡开口说道。
“那是因为生姜的外皮会因为人身体的燥热，羊肉本来就是热性的东西，吃多了上火，这要是再放带着老皮的生姜不就是火上加火了。所以这个之后，去掉皮要好一些！再说了，这羊肉细嫩，生姜皮粗糙，真要是不刮皮，一会儿剁到