好了直接端上去，就是一盘大菜了。
热乎乎的猪头肉还可以加入尖椒丝儿，夹在烧饼里吃，也是难得的美味。
下水很少有人用，屠山很快就收了几幅回来，一进门就看到色泽诱人的猪头肉和猪蹄膀，顿时觉得口水泛滥，中午明明吃的很多，这下子又饿了！
唐乐乐招呼大家都尝尝，毕竟是第一次尝试，以后有不足的地方再改进，经验也是需要满蓝积累的。
乐乐出品，自然都是极好的，屠家三口人吃了一块，软烂喷香，还有猪皮微微的劲道，各种味道在口腔里化开，说不出的好吃，都忍不住吃第二块，一盘子猪头肉很快吃的精光。
屠山满足的叹口气，“这要是配上一壶酒，日子才叫舒坦呢！”
“不错，这是一道很好的下酒菜，屠叔先自家卖，能打出名气，各家办红白喜事儿，还有酒楼都可以从你这儿买回去，切好就能上桌，倒时候有的你们忙了呢！”
屠山哈哈大笑：“怕的就是不忙，只要有钱赚，多忙都不怕！”
“目前就这样，等赚了钱，人手充足，还可以卤排骨，肘子，整只鸡，甚至可以加入豆腐皮，豆腐卷，味道也是很好的。
有人觉得卤肉过于油腻，还可以熏烤一下，去掉油腻