海棠书屋 > 都市小说 > 重生七零:暴富小农女 > 正文 第二十四章卤豆干
会非常恐怖。
    “我尝一尝。”杨桂芳被这香味勾得难受,于是拿来筷子,揭开锅盖后夹了一片,又急忙盖上,然后边吹边小心咬了一口。“好吃,太好吃了。”
    她的语言比较匮乏,只会翻来覆去这样形容。
    一般说来,豆制品虽然美味,想入味并不容易。
    像油豆腐烧肉,就需要把肉的味道,慢慢渗进油豆腐里,所以烧得时间越久,油豆腐越入味。
    而女儿做的这道豆干,几乎完全入味了,就连中间部位,也浸透了卤汁的香味。
    每一口都非好吃得难以形容。
    “那我以后经常做给你吃。”周桃笑着说道。“不过它的做法很简单,你有兴趣的话,也可以学着做。”
    做卤味最关键的是两个,一个是卤汁的配制,另一个是卤的时间。
    如果卤汁味道好,卤的时候也够长,味道能进去食味的最里面,肯定成功了。
    周桃记得前世家里烧油豆腐烧肉,妈妈会用筷子把油豆腐串在一起,就是让肉汁容易进到油豆腐的内里。
    她的卤汁用的是北冥神鸟提供的香料,再加了糖、酒、盐等食材,还有葱姜蒜,可以说味道不比品牌卤店差了。
    特别是这个时代,大家习惯


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