不过已经死掉了,倒不用害怕。
于是拿来绳子,把它串在狼的鼻子上,拖出来挂在院子的树上,开始剥皮。
至于把整皮硝制起来,还得找人帮忙。
几乎每个村里,都有一两个懂得这些老手艺的老人。
周桃望着一堆血淋淋的狼肉,考虑怎么做,才比较美味。
先泡进水里去了血丝,然后剁成块后,放进锅里加大料一起煮。
煮了半个小时,揭开锅盖后,还是能闻到一股膻味。
周桃想了想,把肉捞出来,另外再放进锅里,加了姜蒜爆炒。
没有加水,直接倒了一瓶黄酒进去,再次加入调料,小火慢炖。
等到汤汁快要收干了,打开锅盖,闻到一股浓香味,这才松了一口气。
看来自己没记错,野猪肉和狼肉这些野兽肉,前世网上经常有人说不好吃,无非是调料没放足。
这样处理后,味道才能出来。
“香,真香。”周国勇走过来大声赞道。“一会儿可以下一碗老酒了——”
这时候已经八点多了,晚上一直没有开饭,就在等这锅肉熟了之后,准备尝尝味道。
现在看来没有白等。
杨桂芳白了
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