年糕片,于是买了一斤,准备带回去尝尝。
东海县这边过年时,大队的碾米厂会改装成年糕作坊,把泡好的大米碾成粉后,在蒸笼里蒸熟,然后塞入专用的机器里,出来后就成了长条状的年糕。
一块块切成二十多公分的长条,放地竹匾里放凉,就可以带回家了。
刚开始年糕比较软,这时候可以切成薄片晒干,能存放很久。
到时可以炒年糕片,也可以用爆米花机膨化成大片。
如果家里有木匠,也可以用刨刀把年糕片弄成一毫米以内的薄片,晒干后保存。
家里来客人了,就抓一把放进油锅里,吸油后能膨胀得非常大,再洒上点盐花,用来下酒非常好。
“这个有什么好吃的?”见周桃买这个,卫秋宇吡了一声。
周桃懒得理她,继续往前走。
“这不是秋宇和周桃吗?”旁边突然有人叫住了她们。
两人一齐回头,看到边上有一个卖鱼的摊贩,三个穿着旧棉衣的男孩子席地而坐,屁股下垫了一捆干稻草,一个看起来长得比较出众的男孩子,此时带着些戏谑的口吻叫道。
周桃愣了一下,这人看着有些面熟,应该是认识的,只是没印象了。
“方明龙