想要吃泡菜，但是大唐在泡菜用的讲究，还是非常的低，外面的泡菜，范晶晶也吃不出滋味，她想吃的，就是范家庄园这些菜所研制出来的泡菜。
幸好范晶晶虽然是一个懒人，但是现在不是一个人顾家，想吃什么，吩咐下去就好了，顶多把做法自己写给厨师，泡菜跟一般的厨房工作，有非常大的不同，并不用火。
不用火的话，范晶晶至少能够做出普通口味的，不过她知道厨师做了一段时间，已经有更强大的食材判断能力，替她把做法说明，甚至简略版，和加强版都说了，然后就等着吃泡菜。
没有火候的事情，不只是她自己比较不会出错，连厨师也能够照本宣科，做出差不多的味道，甚至加以改进。
其实大唐人会用腌菜的，不如清朝的人，因为盐巴的取得还是比较困难，很多人吃的菜还叫做淡菜，就是不加盐巴的菜，后世的科技时代的人，如果吃不加盐巴的菜，都尝不到味道了，由于人工种植的结果，大量的催生药剂现世，人们吃到的食物已经没有天然的味道。
即使植物的品种开发的再好，也挽不回催生药剂的残害。
除了野外求生的节目之外，大概没有人想吃没有盐巴的菜。
野外求生的节目，之