一面把葱往外挑，“我最讨厌吃葱姜蒜了。”
李墨一伸过碗：“不要就给我，我挺喜欢。青菜不就是指绿色的叶子菜吗，虽然葱是有点牵强。”
辛月睁大了眼睛：“怎么可能，青菜不就是那种，下面是梗，上面是椭圆叶子的那种，呃，学名叫矮脚黄的那种东西，你要说是瓢儿菜或是魔都青，我都忍了，绿色的菜都叫青菜是什么鬼？”
见两人谁也说服不了谁，顾淼打圆场：“有的地方只有特定的菜叫青菜，有的地方只要是绿色的叶子都叫青菜，还有的地方只要是绿色的都叫青菜，比如青椒，还有的地方只要是蔬菜都叫青菜，比如胡萝卜和土豆。赶紧吃面吧，一会儿该冷了。”
清汤面吃在嘴里的确有些寡淡，顾淼拿起桌上的油辣椒往面里加了两勺，搅拌均匀，油脂的香气混合着炒制过的干辣椒香味随着热气蒸腾到空中，
顾淼父亲的故乡以嗜辣而著称，他一直对金陵菜场的辣椒面各种唾弃，时常吐槽应该是先把辣椒炒了再碾，而不是碾了再炒，香味差很多。
原理也说不清，也许是因为碾成辣椒面后再炒，受热过度？
唾弃归唾弃，君子就是要远庖厨，
这许多年来，也只见他亲自做过一