海底捞的原因，不仅仅是因为海底捞的服务，更是因为它的蘸料。
顾律调了一份辣椒油加香油的蘸料。
然后，顾律为西蒙调制了另外一份蘸料。
辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻胡椒粉+葱+香菜！
川蜀人的专属火锅蘸料配方。
这个配方，顾律还是从一位来自川蜀的大学室友那里学到的。
但即便是对辣味承受力较高的顾律，亦是驾驭不住这种蘸料。
顾律将蘸料推到西蒙面前。
接着，在牛油锅底里下了一盘金针菇。
煮好后，顾律夹起沾满花椒的金针菇放到西蒙面前的蘸料里。
伸手示意西蒙试试。
“顾，真的好吃吗？”
西蒙望着金针菇表面浮着一层的红红辣椒油，还有那一粒粒的花椒，语气有些不确定。
顾律点点头，伸手一指对面那桌，“当然，要不你看那边，那个人吃的多欢乐。”
西蒙顺着顾律手指的方向看去。
果然，一位赤着膀子的大汉正对着面前的红油火锅，吃的不亦乐乎。
西蒙不疑有他的将金针菇一口咽下。
然后…