着和面。沈安安却和大家恰恰相反，她先做馅料，而且还是从难到简单。
馅料沈安安并不想准备太多，而且她尽量不和大家重复，不然那到时候，那些考官们，尝过太多同样的味道，就会出现一种腻味感。
沈安安决定这次一共做三到四种馅料，而且还是主打两种，另外两种做辅助。
至于这里的人，喜欢吃的是什么馅料，沈安安也打听清楚了，多数是甜的。咸味的喜欢吃的人也有，不过不多。
所以她会将主打月饼定位在，一个牛乳冰馅月饼，另外一个就是蛋黄肉馅月饼。一个是冰火两重天，另外一个则将蛋黄的香味和肉的鲜味相结合。
时间过得十分快，在现场比赛中，有很多人做到一半，不知道怎么做了，有的则是手忙脚乱。
那如心姑姑因为得了沈安安的银子，倒也特意留意了她和那个杜三娘。
随即她便发现，这两个小娘子，竟然和其他人不同。她们两人的风格很像，都是慢条斯理，低头做自己手里的东西，从来不去看别人怎么做。
等沈安安做完，蛋黄肉馅，五仁馅，还有相思 月饼后，三样月饼送到专门的炉子烘烤之时，她将这边的油锅架起，准备做牛乳冰馅月饼。