龙虾则是沈安安亲自处理的，因为她要留几只虾种，并且巧慧杜三娘也不会处理龙虾，搞个不好，还会弄伤她们的手。
一开始，杜三娘不让沈安安弄，直到看到沈安安竟然敢只手抓那福虾，还一副喜气洋洋的样子，才放下心来。
“安姐儿，即使你敢抓福虾，也得小心点。”
现在她们几个熟悉了，也不叫她沈小姐了，免得显得生份，直接叫安姐儿了。
“放心，我有妙招。”
原来沈安安说的妙招，就是将那些竹篮里，不停的冲洗，颠簸，将虾身上的泥沙都洗掉。至于里面的虾腮和虾线，则看情况要不要取掉。
就算是取掉这些，也是部分虾需要处理，因为沈安安已经准备这里的大部分福虾，做十三香小龙虾吃，部分做椒盐蛋黄焗虾。
沈安安趁着洗虾的时候，包了几只小点的虾，外面裹上了草，塞在洗菜台下面。如果不仔细看，根本看不到，因为那里一堆都是乱草，菜叶子什么的。等她离开时，再带走就不会有人发现了。
等所有的食材都准备停当，沈安安开始让杜三娘架起锅炉，她要开始大烧特烧了。
今日烧烤的菜有好几样，需要架起铁架子进行烘烤，幸好王家的