这鱼火锅算是最好做的菜了。一般情况下，她能半个时辰不到就做好，无非是捣鼓底锅，准备配菜之类的。
不过为了表示自己对宁沐非的感谢之情，沈安安今日准备做剁椒鱼火锅，不仅仅是做到好吃，而是要超级好吃的那种。
剁椒顾名思 义就是腌制过的辣椒，因为带着些鲜香的味道，还有辣椒特有的香味，放入菜中自有一股天然的味道，让人流连忘返。
今日她就准备现场腌制剁椒，半个时辰的时间足够了。
然后在调料上她用了楚嫂送的海鲜酱，再调制了一些麻酱和沙茶酱。这样吃起来属于甜辣的味道，口感上也很好。
所以她这第一道工序，就是要做剁椒了。剁椒做起来说难不难，说简单也十分的简单。就是选好上好的新鲜红辣椒，要那种肉多皮薄的。
切碎，可以做成好看的丁字块，也可以用剪刀剪成斜长条。不过沈安安却在辣椒上做了些功夫，一定要让人有种惊艳的感觉。记得前世她有一次和闺蜜去一个新开张的日式饭店去吃饭，当时她完全被那火锅里面的配菜形状吸引住了。