烧烤时，油会从肉串上低落到炭火之上。
油如果滴落在烤架之上的话，便会冒气白烟，烧烤的风味是来源于高温而不是烟熏，浓烟同样会影响烧烤最终的美味。
白夜全神 贯注的烧烤着手中的羊肉串，双手时不时的上下翻飞着，烧烤手法很是熟练。
嗯，烧烤这可是门技术活，要时刻注意着手中肉串的状况，并根据肉串的情况在恰当的时间，恰到好处的翻滚，这对烧烤师傅的火候要求也就很是高，所以新人想学做烧烤的话往往要先练习个好长时间，等上手上已经有感觉了才能勉强出师。
不过对于火候方面，白夜却还是有点自信的，他店里的黄金炒饭便是一道对于火候要求极高的料理，同时也是一道能很好的锻炼厨师对于火候把握能力的料理，而如今已经就能将黄金炒饭炒的接近完美的白夜对于火候的把握也已经算是小成了。
在系统的个人属性面板上，白夜的火候一道赫然早就已经达到了七级，比起他的刀功还要更胜一筹，只可惜相比于如今已经有了技能加持的刀功，火功方面白夜还只是掌握了基本功，这要是能有个火候类的厨技加持一下那就完美了。
“唔，差不多已经可以了，接下来只要撒上胡椒粉，孜然等调味