是菲力，这种牛排常见于美式餐厅，对于讲究精致的法国餐厅来说则很少见，七成熟比较美味。
至于最后的菲力牛排，这是选用牛脊上最嫩的肉，因为肉质很嫩，所以煎成三成熟，五成熟或者七成熟都行。
这一次四宫小次郎选择的就是菲力牛排，而且还不是从一般的牛身上取的肉，而是从一种名为白毛辛德瑞拉牛的高级食材身上获取的肉。
高级的食材加上四宫小次郎高的厨艺便组成了一道级美味的料理。
这次牛排白夜所吃的便是五成熟的，当然，其实如果可以的话他自然是希望吃的七成熟的或者是全熟的，毕竟作为一个华夏人，他习惯于吃熟食，对于五成熟这种半生不熟的程度，他还是有些排斥的。
只是，因为这一次工作量大，所以四宫小次郎五成熟的牛排准备的最多，所以，白夜也就只能硬着头皮吃了。
拿起刀叉，自从上次换了个西餐精通技能之后，白夜的刀叉使用的贼溜，锋利的牛排刀很轻易的就切开了牛排，就如同切了块豆腐一般。
用叉子叉起那切开了一小块牛肉，白夜送入口中咀嚼。
这牛肉初一入口，白夜是皱着眉头的，他感觉把这种半生不熟的东西送入口中有点恶