排又有着完全不同的美味。
“小白啊，你知道吗？传说中好的牛排有着1oo多种肉香哦。”
白夜的脑海之中浮现出了刘诗雨以前说过的一句话。
不同于白夜这个比较传统的华夏人，刘诗雨虽然同样出生于料理世家，但是她的性格似乎有些开放，并不在意那些传统规矩什么的，她的料理风格说起来倒是和远月挺搭的，都是兼容并包，什么好就学什么，不管黑猫白猫能抓到老鼠就是好猫，对于西餐她也有这不浅的研究。
而前身有一次陪她逛街的时候路过一家新开的牛排店的时候，刘诗雨突然对前身说了这样一段话。
对此，前身是不屑一顾的。
区区西餐，换来换去也就那么几种花样，有啥好研究的。
这是前身当时的想法。
但是，此时白夜却是对刘诗雨的那句话信了，四宫小次郎的这牛排即便是没有一百多种肉香但是五六十种还是有的。
“额，对了，当时刘诗雨似乎还解释过一波原理，是啥来着？”
白夜仔细的回忆了一下。
“哦，有了，叫什么美拉德反应，一直用大火煎烤，高温让蛋白质与糖分反应，这才有了多种肉香。”